Cake au citron vert

Un dimanche pluvieux, une envie de douceur citronnée

Un cake avec plein de zestes de citron vert.
Un simple gâteau au lait plus onctueux que celui au yaourt

1 verre de lait
1 verre de cassonnade
1 verre de sucre en poudre

4 oeufs
3 petits citrons verts (jus + zestes)
1 verre d'huile neutre
3 verres de farine avec levure

A l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients.

Beurrer un moule et mettre de la cassonnade (enlever l'excédent)

Verser la préparation

Enfourner à 190° pendant 35 minutes

Le fait d'avoir mis beurre + cassonnade sur les parois du moule permet d'avoir une croûte ultra croustillante et bien gourmande au moment de la dégustation