21 sept. 2022

Moelleux au citron

 Le citron est un fruit que je modère dans mes desserts ou mes préparations.
Je n'aime pas l'acidité (enfin plutôt mon estomac) du coup j'en mets avec parsimonie.
Mais mon mari adore le citron donc de temps en temps je lui fais plaisir avec comme ici un moelleux au citron au goût bien prononcé !
J'avais gagné il y a quelques mois des préparations de la Maison Jock basée sur Bordeaux (très pratique pour y faire quelques provisions)
J'ai donc utilisé la préparation du moelleux au citron prêt à cuire.
Certes je n'ai pas réalisé ce dessert de A à Z mais j'y ai rajouté ma petite touche gourmande.



Ingrédients
Une préparation prête à l'emploi du moelleux au citron
Les zestes d'un citron vert
Un fromage blanc de 110 g

Préparation
Mélanger la préparation déjà toute prête avec les zestes de citron vert et le fromage blanc
Verser dans un moule en silicone ou un autre moule bien beurré
Suivre les indications de cuission fournies sur le paquet
Bonne dégustation 

20 sept. 2022

Gâteau au chocolat express

Vous n'avez jamais eu envie d'une petite gourmandise juste avant le goûter mais il est presque trop tard pour se lancer dans les préparations.
J'ai découvert sur le blog de Valérie "Marcia_tack" une recette que je fais dès que la gourmandise commence à me titiller les papilles.


Ingrédients
110 g de sucre en poudre
180 g de chocolat noir
2 càs d'eau
3 oeufs
80 g de beurre
50 g de farine
Pralines roses et pépites de chocolat

Préparation
Mélanger tous les ingrédients
Verser dans un moule en silicone ou un moule en verre beuré
Parsermer de pralines roses et de pépites de chocolat
Mettre au micro-onde à 900W pendant 5 minutes 

Et c'est prêt !!!!
Et quelle texutre .....



19 sept. 2022

Pommes de terre gourmandes

 Me revoilà et oui la mise en place du nouveau blog prend plus de temps que prévu donc plutôt que de rester sans rien faire et bien je vais continuer à publier ici.
L'automne arrive peu à peu et les températures baissent ausi ; du coup je reprends un peu plus possession de ma cuisine.
Ces pommes de terre gourmandes peuvent être tout à fait servies aussi en apéritif avec des petites pommes de terre.



Ingrédient pour une personne
200 g de pommes de terre bouillies chaudes
1 càs de crème fraîche épaisse
Ciboulette, poivre et sel
80 g de truite fumée

Préparation 
Couper les pommes de terre en deux
Mélanger la crème fraîche avec le sel et le poivre
Déposer un peu de crème fraiche et recouvrir de truite fumée
Parsemer de ciboulette
Déguster sans attendre



16 sept. 2022

Salade Végétarienne

Je ne mange pas spécialement de la viande à chaque repas.
Il m'arrive même de ne pas en manger de toute la semaine même si j'en cuisine à ma famille.
J'adore mélanger plein de légumes et de crudités c'est aussi rassasiant qu'un morceau de viande.



Ingrédients
Mini concombre
Mini poivrons de couleur
Tomates cerises multicolores
Poivrons confits maison
Sucrine
Oignon rouge
Pois chiche
Fêta
Mélange sésame / cacahuètes

Préparation
Couper tous les légumes cuits et crus en morceaux
Dans une assiette creuse, déposer harmonieusement les légumes
Parsemer d'un mélange graines de sésame et cacahuètes
Assaisonner à votre guise



10 juin 2022

Feuilleté tressé

C'est une recette de dernière minute.
J'ai toujours de la pâte feuilletée dans mon congélateur et dernièrement surtout de la pâte feuilletée croustipâte.
J'ai utilisé mes petits pots de moutarde Fallot en piochant dans un pot moutarde curry madras.
Sincèrement cela a éclaté en bouche avec les épices.


Ingrédients.
1 pâte feuilletée croustipâte
2 tranches de saumon fumé
1 belle cuillère à café de moutarde Fallot curry madras
2 minis bûches de chèvre
1 carotte râpée
1/2 courgette râpée
1 cuillère à café de crème épaisse 
sel et poivre

Préparation
Au centre de la pâte feuilletée, mettre le mélange crème fraîche épaisse / moutarde curry madras
Poser à la suite, le saumon fumé / courgette / carotte / bûche de chèvre
Saler et poivrer
Couper la pâte feuilletée sur chaque côté en fines lanières
Rabattre les bandes de pâte les unes sur les autres.
Badigeonner de jaune d'oeuf et de thym
Enfourner à 210° pendant 35/40 minutes 

9 juin 2022

Gâteau au chocolat / fraise

 Oui les fraises sont là!!!!
J'adore les fraises ; je les déguste sans sucre comme cela alors que les enfants et mon mari ce sont glace / crème chantilly ou sucre à gogo.
C'est un simple gâteau yaourt au chocolat bien moelleux.



Ingrédients
1 pot de yaourt nature
1 pot d'huile neutre
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine avec levure
4 oeufs
1 pot de chocolat en poudre
Fromage blanc vanillé
Fraises

Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier sauf les fraises et le fromage blanc 
Verser la pâte dans un moule à cake bien beurré
Enfourner à 180° pendant 45 minutes
Une fois le cake refroidi, décorer de fromage blanc vanillé et de fraises fraiches

8 juin 2022

Croq Impro

 Tout d'abord, je tenais à vous remercier de me suivre, vous êtes un peu plus nombreux chaque mois et cela me fait plaisir de voir que mes petites recettes simples et gourmandes sont aussi appréciées.
J'adore le concept  du croque monsieur : deux tranches de pain de mie nature, complet ou aux céréales et zouh ce que vous voulez au milieu.
Ici, mes aliments préférés : saumon fumé et courgettes.



Ingrédients
Courgette râpée
Saumon fumé
Fromage raclette spécial burger
Tartines aux céréales ma boulangère

Préparation
Entre les deux tartines aux céréales, mettre le fromage, la courgette râpée et le saumon fumé.
Passer au toaster spécial panini
Simple et efficace pas vrai !!!