Wraps roulés au poulet

 Pas trop envie de cuisiner aujourd'hui surtout avec cette châleur qui est revenue.
La petite vague de fraîcheur nous a permis de récupérer un peu de sommeil et surtout de nous reposer convenablement.
Du coup, quand il fait trop chaud, comme je pense beaucoup d'entre nous, cuisiner devient un petit peu périlleux surtout quand on n'a pas de climatisation.
J'ai testé une nouvelle fois les barquettes en bois de Panibois avec une cuisson à l'airfryer.

Trois wraps de 20 cm
Emincés de poulet ou restes de poulet rôti
Sauce tomate
Fromage râpé

Etaler la sauce tomate sur le wrap
Au milieu, mettre les émincés de poulet et parsemer de fromage râpé
Rouler le wrap très serré puis le déposer dans un contenant
Faire de même pour les autres wraps
Ajouter un petit peu de sauce tomate sur le dessus et du fromage râpé
Enfourner à 170° dans un four pendant 8 minutes ou à l'airfryer à 170° pendant 6 minutes

J'ai fait trois wraps pour une personne mais pour moi cela était trop copieux donc à adapter en fonction de la personne.

Fudge Brownie Amande / Noisette

 Il y a quelques temps, j'avais commandé des produits sur le site @myamericanmarketoff dont une préparation de Fugde Brownie.

Cela permet de faire des gâteaux sans prise de tête juste en rajoutant deux ou trois ingrédients gourmands.

1 sachet préparation Fudge Brownie de Betty Crocker
2 oeufs
60 ml d'eau
160 ml d'Isio 4 (huile neutre)
Pépites de chocolat (facultatif)
Une belle poignée d'amandes concassées
Une belle poignée de noisettes concassées

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
Verser dans l'empreinte grands ronds

Faire cuire à 175° pendant 40 minutes

Laisser refroidir avant de démouler.

Salade Thaï

 Et oui encore une salade Thaï
Quand je flashe sur un aliment, je le teste avec plein de choses !!

Pour une salade copieuse, il vous faut

Du chou rouge râpé
Du concombre
Du poivron rouge
Du poivron orange
100 g de vermicelles de riz
Et des PICKLES maison

Faire chauffer de l'eau
Une fois bouilllante, plonger les vermicelles de riz
Laisser cuire 1 min et recouvrir la casserole hors du feu
Laisser reposer 10 min
Égoutter et refroidir à l'eau froide
Bien mélanger à l'aide d'une fourchette
Couper très finement tous les légumes
Mélanger aux vermicelles de riz

Pour la sauce, mélanger 2 cas d'huile de sésame,1 càs de vinaigre de riz, 1 càs de sauce soja sucrée, des graines de sésame et un peu de sauce srirachia épicée et des zestes de citron vert

Bon appétit

Pickles d'oignons rouges

 J'ai testé les fameux pickles d'oignons rouges et de carottes.

Et je vous avoue que j'adore !!

C'est idéal pour pep's un sandwich, un wrap ou encore une salade

Vous pouvez faire des pickles de toutes les crudités que vous voulez.

Pour ma part, j'ai testé les oignons rouges et les carottes.

La recette est ultra simple, pas besoin de grande cuisine.

Il faut couper, par contre, les crudités très finement.

Je vous donne les portions pour deux pots style Bonne Maman

Un gros oignon rouge ou deux petits

Deux petites carottes

200 ml de vinaigre de cidre

200 ml d'eau

1 càs de cassonnade ou de sucre

1 cac de sel

Graines de poivre 

Laver à l'eau bouillante les pots

Faire chauffer l'eau, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel

Couper finement l'oignon rouge

Peler et l'aide d'un économe faire soit des tagliatelles de carottes soit des fins batonnets

Répartir les crudités dans chaque pot

Recouvrir de la préparation chaude

Parsemer de graines de poivre

Refermer le couvercle

Laisser à l'aide libre le temps que les pots refroissent puis mettre au frigo

Les pots se conservent ainsi pendant 15 jours 

Muffins citron / pavot

Un petit peu de réconfort avant de reprendre le travail.
Je me rends compte que j'aime de plus en plus le citron dans les gâteaux.

200g de farine avec levure incorporée
2 gros oeufs
110 ml d'huile neutre
100 g de yaourt nature
120 g de cassonnade
Le jus de deux citrons ainsi que les zestes

40 g de graines de pavot

Bien mélanger tous les ingrédients
Verser dans des caissettes mises dans un moule à muffins 
Enfourner en bas du four (super important) à 200° pendant 23 min

Avant, je mettais les muffins toujours tout en haut et ils ne montaient pas tant que cela.

Et là, paf en bas ça monte.

Quiche sans pâte au thon

 J'avoue que je n'utilise jamais de thon chaud dans les recettes que je fais.
C'est à la faute à ma mère té !!! Elle utilise en effet que le thon pour les salades et je suis bête et disciplinée.
Il y a quelques temps, j'ai "décroché" un partenariat avec le site panibois
J'ai rçu diverses barquettes en bois avec papier sulfurisé à tester, idéales pour la cuisson à l'airfryer.
C'est parfait pour le midi avec une petite salade.

Un sachet de thon émietté aux herbes de Petit Navire
Quelques olives
Des petites tomates cerises colorées
3 oeufs
10 cl de crème fraiche

Mélanger les oeufs et la crème fraîche dans un bol
Ajouter le thon émietté, les tomates coupées en deux et les olives
Verser dans une barquette en boite ou un moule adapté à la cuisson airfryer
Faire cuire à 200° pendant 11 minutes

Wrap version pizza

Un peu de répit au niveau température et zouh on fait des essais..
Un wrap xxl tout timide a fait une rencontre gourmande avec du pesto, des tagliatelles de courgette blanche, des dés de jambon et plein de fromage râpé.

Deux petites courgettes blanches lavées

120 g de dés de jambon

40 g de fromage râpé

2 cuillères à café de pesto mélangées à une cuillère à café de crème fraîche liquide

Un wrap de 30 cm

A l'aide d'un économe, faire des tagliatelles de courgettes

Etaler le mélange pesto / crème fraiche liquide

Déposer les tagliatelles de courgettes

Ajouter les dès de jambon et le fromage râpé

Mettre à cuire à 180° pendant 10 minutes