Pesto de fanes de radis

Un petit tour chez mon primeur et là des beaux radis tous rouges, bien ronds donnent envie d'y croquer dedans.
Ce pesto a beaucoup plus le goût végétal que le pesto aux épinards.
Il viendra donner du pep's à une salade de crudités, à des pâtes ou sur un fond de tarte.

50 g de pignons de pin
70 ml d'huile d'olive
Sel, poivre
1/2 gousse d'ail
150 g de fans de radis

30 g de parmesan râpé

Laver et passer à l'essoreuse les fanes de radis
Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients
Mixer jusqu'à la texture que vous souhaitez
A conserver au frigo maximum une semaine ou rajouter de l'huile au fur et à mesure de l'utilisation pour une conservation plus longue