Tartiflette

 Comme régaler les estomacs de mes hommes lorsqu'il fait froid ou que la journée a été assez difficile.
Rien de mieux qu'un plat comme la tartiflette pour y remédier.
J'en fais au moins deux à trois par hiver car déjà cela cale bien les estomacs et il faut avouer que ce n'est quand même pas très light (mais c'est tellement bon !!!).

Pour trois personnes
600 g de pommes de terre
350 g de lardons fumés
3 beaux oignons jaunes
1 reblochon et demi
3 belles cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Poivre
Un petit peu de vin blanc (facultatif)

Peler et couper les pommes de terre en gros morceaux
Faire cuire dans une eau bouillante salée
Couper les oignons finement 
Dans une poêle bien chaude, faire revenir les oignons et les lardons sans matière grasse 
Dans un plat allant au four, alterner les couches de pommes de terre, crème fraîche, poivre et lardons/oignons
Une fois fini, couper le reblochon en deux et recouvrir la surface du plat
Enfourner à 200° pendant 40 minutes
Si vous voulez mettre du vin blanc, généralement je déglace la poêle avec.