Lasagnes de butternut et d'épinards frais

La saison des cucurbitacées est enfin arrivée.
J'adore la butternut dans la soupe mais jamais testé dans des lasagnes

Moitié d'une butternut
Plaques de lasagnes fraiches
Crème fraîche 
200 g d'épinards frais
Fromage de chèvre frais

Couper la moitié du butternut en plusieurs morceaux
Faire cuire le tout à  190 pendant 40 minutes
Une fois la butternut cuite, écraser à la fourchette.
Dans un plat allant au four, alterner des plaques de lasagnes fraîches, de la butternut, de la crème fraîche, des épinards frais crus et j'ai fini par du fromage de chèvre frais.

Mettre sur du papier sulfurisé arrosé d'huile d'olive, de sel, de paprika et de poivre.

Le tout est reparti en cuisson à 190 pendant 25 min

Bon appétit