Cookies garnis de chocolat

 Ah les cookies mon petit péché mignon.

Ceux-là sont d'une gourmandise extrême (dixit mes collègues et mon fils).
J'ai fait ma base de prédilection de Nigella LAWSON

300 g de farine avec levure
1 oeuf
150 g de beurre froid
100 g de cassonnade
50 g de sucre blanc
130 g de pépites de chocolat
70 g de pralin

Mettre dans le robot tous les ingrédients
Faire des petites boules de pâte 
Et zouh au four à 180 pendant 11 min
Dès la sortie du four, faire un petit creux au centre du cookie
Une fois refroidis, j'ai fait fondre le nouveau chocolat Nestlé Dessert aux éclats d'amandes
Et on essaie de patienter avant de déguster