Biscotti aux cerises confites et noisettes

Pour la fin de l'année scolaire, avec l'aide de pt' homme, nous avons préparé des petits biscuits faits maison.
On a cuisiné les petits cakes au miel, des financiers à la myrtille (à venir) et des biscotti.
Premier essai très concluant pour les biscottis, je pensais que c'était compliqué à réaliser ben en fait non il faut juste (même si c'est difficile pour moi ^^) suivre la recette....

Ingrédients : 1 œuf - 50 g de cerises confites - 70 g de noisettes entières - 50 g de beurre très mou -110 g de sucre cassonade - 150 g de farine avec levure incorporée - 1/2 gousse de vanille

Préparation : Dans la cuve du robot, mélanger le beurre très mou avec le sucre - Incorporer la farine et les graines de la gousse de vanille - Ajouter l'oeuf - Bien malaxer et verser les cerises confites et les noisettes  - Avec la main, bien mélanger et former un gros "boudin" sur un 20/25 cm de long - Faire cuire à 180° pendant 20/25 minutes - Laisser refroidir puis couper des tranches de 2 cm - Mettre à plat sur une Silpat et remettre au four pendant 10 minutes