J'ai proofité d'une micro-acalmie pour réaliser des gaufres de courgette.
J'avais déjà fait une recette de gaufres avec des petits pavés dauphinois.
Pour quatre belles gaufres
2 petites courgettes
2 oeufs
50 g de farine avec levure incorporée
Sel fou et poivre
Râper les courgettes puis bien les essorer dans un torchon pour enlever toute l'eau
Dans un saladier, mélanger les divers ingrédients
Faire cuire au gaufrier bien chaud pendant 4 minutes sur chaque face
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