Muffins aux abricots secs

En attendant que les "vrais" abricots arrivent, j'ai pris des abricots secs pour des muffins un peu "heathly".
J'essaie de mettre moins de sucre dans mes pâtisseries des fois ça passe et d'autres fois ben vive le sucre.

100 ml d'eau
100 ml d'huile neutre
70  g de sucre en poudre
2 oeufs
220 g de farine avec levure incorporée
2 sachets de sucre vanillé
8 abricots secs coupés en morceaux
amandes effilés (facultatif)
Mélanger les deux sucres avec les oeufs
Ajouter l'eau et l'huile neutre
Incorporer délicatement la farine puis les abricots secs coupés
Verser la pâte dans des caissettes à muffins
Parsemer d'amandes effilées
Enfourner à 180°  pendant 25  minutes