9 sept. 2024

Tatins d'abricots version muffins

Les abricots Rubely sont une variété ultra gourmande, riche en sucre et à la belle couleur orangée ; si bien que mes collègues ont cru que j'avais mis des carottes !!!
J'ai repris une recette déjà faite (ici) en remplaçant l'ananas par de l'abricot.


Ingrédients
180 g de farine avec levure incorporée
1 oeuf
100 ml de lait
60 ml d'huile neutre ou 60 g de beurre fondu
1 càc de vanille en poudre
120g de cassonnade
6 beaux abricots
Sirop d'érable

Verser le sirop d'érable au fond des empreintes
Déposer les abricots coupés en deux
Recouvrir des abricots tranchés puis de la pâte
Enfourner à 190 pendant 15 min

Bon app' les gourmands

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