Cookies chocolatés

Voilà un petit moment que je n'ai pas fait de cookies.
C'est une de mes gourmandise préférées et les plus gourmandes (bon c'est juste mon avis hein)
C'est toujours la même recette de Nigella Lawson mes cookies sont moelleux et croquants sur les bords

Ingrédients
300 g de farine avec levure incorporée
1 oeuf
150 g de beurre ramolli
150 g de cassonade
8 barres de chocolat noir spécial dessert

Noisettes entières

Préparation
Couper au couteau de gros morceaux de chocolat
Mélanger tous les ingrédients dans la cuve de votre robot
A l'aide d'une cuillère à glace en silicone, former des boules de cookies
Aplatir légèrement et mettre au frigo pendant 2 heures
Enfourner à 180° pendant 14 minutes
Au cours de la cuisson, à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, aplatir les cookies