Poêlée de courgette / carotte

Donc, si vous suivez bien mes recettes, vous avez compris qu'en période estivale, la courgette est à l'honneur.
J'ai réalisé une julienne de courgette et de carotte aromatisée au curry.
Bien sûr, comme d'habitude, j'ai dégusté cette poêlée avec une tranche de veau grillée

Ingrédients
1 carotte
1 courgette
1 cuillère à soupe de crème de soja
1 cuillère à café de purée d'aromates au curry de Maggie
sel et poivre

Préparation
Laver et couper les légumes en julienne
Faire cuire les légumes pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée
Egoutter les légumes
Faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive les légumes
Ajouter la crème de soja et la purée d'aromates au curry
Saler, poivrer