Le Far Breton by Michalak

Ici on adore les pruneaux, on adore les clafoutis, les millas ou autres fars.......
J'ai trouvé cette jolie version gourmande sur le blog "Un déjeuner au soleil" (superbes par ces photos et recettes).

 
Ingrédients : 30 cl de lait entier - 70 g  de sucre - 1 gousse de vanille - 50 g  de farine - 3 jaunes d’œufs + 1 œuf entier - 1 pincée de sel - 100 g  de pruneaux dénoyautés- un petit bouchon de rhum (facultatif) un petit peu de beurre demi sel
 
Préparation : Préchauffer le four à 170° - Faire tiédir le rhum, le lait, et le sel avec la gousse de vanille ouverte - Laisser infuser pendant 10 minutes puis filtrer - Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et l’œuf entier avec le sucre -  Tamiser la farine et la levure puis incorporer les - Incorporer délicatement le lait au fur et à mesure - Placer le moule à manqué manqué DEMARLE puis mettre les pruneaux - Verser la préparation - Parsemer de petits morceaux de beurre demi sel - Enfourner pendant 35/40 minutes

(réédition du 16/04/2013)