Le Far de Mamie Lulu

En fouillant dans les tiroirs chez ma maman, j'ai retrouvé des recettes de ma grand-mère.
Ah  ma mamie Lulu, j'en parle encore au présent même si cela fait 19 ans qu'elle nous a quitté un soir de Noël.
J'ai pu testé son fameux Far aux pruneaux et franchement même si j'ai adoré le Far Breton by Michalak ; celui-ci a un goût d'enfance

Ingrédients : 1 litre de lait - 250 g de farine - 6 œufs du marché - 60 g de beurre - 150 g de sucre - un verre de rhum - eau - sel - un sachet de pruneaux dénoyautés ! - 1 cuillère à soupe de vanille liquide
 
Préparation : Mettre les pruneaux dans un bol puis recouvrir avec le rhum et la même valeur en eau - Laisser gonfler les pruneaux pendant 2 heures - Préchauffer votre four à 210° - Faire chauffer le lait avec la vanille liquide et le beurre coupé en morceaux - Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre puis la farine - Incorporer délicatement le lait chaud et remuer bien - Déposer les pruneaux égouttés au fond d'un moule en silicone ou un moule beurré et fariné - Verser la préparation liquide - Enfourner pendant 45 minutes à 210°