9 oct. 2013

Tomates Farcies aux légumes

Cet été, nous avons bien profité des légumes du potager de mes beaux-parents, bien que les tomates ont pris leur belle rouge que vers la fin du mois d'août.
Les bocaux ont vite été remplis de ratatouille maison, de coulis de tomates pour les futures pizzas et lasagnes de cet hiver.
J'ai voulu faire une version plus allégée que d'habitude bon d'accord je suis la seule à avoir apprécié vu que j'avais mis des courgettes.....


Ingrédients pour une personne : 1/2 courgette - 2 belles tomates - 70 g d'un reste de riz - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1 petit oignon nouveau - poivre - 25 g de comté

Préparation : Couper tous les légumes et l'oignon (sauf les tomates) en petits dés - Couper le chapeau des tomates puis évider les, retourner sur une assiette - Faire revenir avec dans une petite poêle anti-adhésive les légumes et l'intérieur des tomates - Laisser refroidir - Dans un saladier, mélanger les légumes, le reste du riz, le poivre, le sel et le comté - Remplir les tomates puis mettre au four à 210° pendant 45 mintes


11 commentaires:

  1. C'est une très bonne idée. J'aime bien les plats sans viande ...
    Bises
    Hélène

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  2. je l'aurais bien apprécié avec toi moi !!!

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  3. miam elles me plaisent beaucoup ces tomates et cela change agréablement de celles à la viande :) bises et bon après-midi !

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  4. ça change des tomates farcis classiques une belle idée de recette

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  5. délicieuse cette version sans viande ! miamm

    manue :))

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  6. sympa des tomates sans viandes je t'en pique une

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  7. coucou virginie, il faut dire que ta recette fait penser au soleil, qui a disparu de chez nous aujourd'hui :( snif snif, mais j'ai encore quelques tomates au jardin, alors je prends et je pars tenter ta recette ;) bisous!

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  8. je suis fan de tomates farcies. ta recette me plait bien. Merci

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  9. pfff.. sont jamais contents lol !
    moi j'aurais beaucoup aimé !!
    bizz

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  10. En tout cas moi je les aime :-)
    Bisous ma belle :*

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