7 sept. 2013

Briochettes aux pépites de chocolat

Je sais je suis repartie dans ma petite boulange.
J'adore en faire et puis quel régal de déjeuner ou de goûter avec de la brioche faite maison.
Cette fois-ci, j'ai choisi d'y associer des pépites de chocolat.
Les enfants ont adoré comme les amis de Miss Louloutte  (bizarre non !)




Ingrédients pour huit brioches longues : 500 g de farine - 20 cl de lait tiédi - 20 g de levure fraîche - 10 g de sel - 125 g de beurre mou - 80 g de sucre en  poudre - 100 g de pépites de chocolat - 2 œufs
 
Préparation : Dans 3 cl de lait tiédi, ajouter la levure fraîche puis laisser reposer pendant 15 minutes - Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, le sel, le sucre puis ajouter le mélange lait/levure - Commencer à pétrir pendant 3 minutes - Incorporer le reste de lait et les œufs - Continuer à pétrir pendant 10 minutes puis incorporez les morceaux de beurre mou - Continuer de pétrir pendant encore 4 minutes - Ajouter les pépites de chocolat - Laisser la pâte obtenue dans la cuve du robot puis recouvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume pendant deux heures - Sur un plan de travail un peu fariné, retravailler juste un petit peu la pâte et faire des boules de 40 g - Déposer les briochettes sur la plaque alu recouverte de la SILPAT - A l'aide d'un pinceau, badigeonner les d'un mélange lait/jaune -  Enfourner à 200° pendant 14 minutes dans votre four
 

16 commentaires:

  1. tu vas pouvoir te reconvertir, bravo !

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  2. de bonnes briochettes pour le petit déjeuner

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  3. oh quelles sont belles tes brioches!
    j'en ai fait moi aussi...lol
    bisous ma belle

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  4. Avec des pépites de chocolat c'est tout de suite meilleur!
    Miam!

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  5. Toutes mimi elles doivent faire le bonheur de plus d'un !! bisous Virginie

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  6. tellement meilleur avec du chocolat

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  7. nous aussi on aime les brioches, c'est trop bonnn !!

    biz
    manue :))))

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  8. Cet aprèm, j'ai failli me laisser tenter par les croissants que tu as fais dernièrement, mais j'étais à la bourre dans mon repassage, alors j'ai du faire un choix !! hihihi .. Pas le plus gourmand, mais le plus sage dira-t-on .. Mais ce n'est que partie remise ..
    En attendant, je bave devant tes belles briochettes !! hihihi
    Bisousss
    kiki

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  9. j'ai fais le même genre de goûter il y a peu ... recette à venir chez moi !
    ça donne envie

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  10. pas étonnant qu'ils aient adoré !!
    miam miam !!

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  11. Trop bonnes pour le goûter :) bises et bon dimanche !

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  12. Très mignonnes et très réussies ces briochettes, bravo !
    Passe un très bon dimanche ! Bisous.

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  13. tu m'en mets une de côté pour mon petit dej de demain ? ;o)

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  14. coucou virginie! ca va? tu as passé un bon week end? En tout cas je suis totalement partante pour tes petites brioches pour demain matin, je me lève vers 7h ça te va?

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  15. Tellement gourmande ces briochettes.... Miam!

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