Muffins citron / pavot

Un petit peu de réconfort avant de reprendre le travail.
Je me rends compte que j'aime de plus en plus le citron dans les gâteaux.

200g de farine avec levure incorporée
2 gros oeufs
110 ml d'huile neutre
100 g de yaourt nature
120 g de cassonnade
Le jus de deux citrons ainsi que les zestes

40 g de graines de pavot

Bien mélanger tous les ingrédients
Verser dans des caissettes mises dans un moule à muffins 
Enfourner en bas du four (super important) à 200° pendant 23 min

Avant, je mettais les muffins toujours tout en haut et ils ne montaient pas tant que cela.

Et là, paf en bas ça monte.