Tarte fine aux légumes

C'est une tarte fine à base des légumes qui s'ennuient dans le frigo.
C'est le problème en été, on fait plein de salades et certaines restent au fond du bac à légumes.

Ingrédients

Une pâte feuilletée rectangulaire
Une càs de crème fraîche épaisse
Un reste de ratatouille (bocal fait l'année dernière)
Une demi courgette
Sel, poivre
Mozzarella râpée

Rabattre un peu de pâte afin de faire une limite aux légumes

Mélanger la crème fraîche épaisse et le reste de ratatouille

Saler et poivrer

Couper la courgette très finement et déposer les rondelles sur le dessus

Parsemer de mozzarella râpée

Ajouter des olives noires (facultatif)

Enfourner à 210° pendant 20 minutes