Dos de saumon au four

C'est une des recettes que l'on me demande souvent à la maison.
Elle convient à tout type de poisson tel que le cabillaud, la truite, le lieu noir etc....
J'aime bien les pommes de terre bouillies avec un petit peu de crème fraîche épaisse et de la ciboulette pour accompagner ce plat

Ingrédients
Tomates confites maison
Paprika fumé
Oignon nouveau coupé finement
Sel, poivre et huile d'avocat
3 Pavés de saumon 

Dans un plat allant au four, mettre les pavés de saumon et parsemer de paprika fumé
Saler et poivrer
Par dessus les pavés, mettre les tomates confites et l'oignon nouveau 
Verser une cuillère à café d'huile d'avocat
Enfourner à 210° pendant 20 minutes