31 oct. 2018

Halloween's Monsters

C'est la première fois que je publie des choses "effrayantes" pour Halloween.
Que le mot "effrayant" n'est pas trop de rigueur ce sont plutôt des monstres gentils.
Je me suis amusée à la poche à douille et avec du colorant alimentaire orange.
Je cherchais depuis un petit moment des yeux en sucre et j'ai pu en trouver chez Cultura pendant que Quentin faisait les rayons des livres et des jeux de société.
En fait, ces petits monstres sont très faciles à réaliser avec n'importe quelle base de muffins mais j'ai préféré les faire plus gourmands en préparant à la place des petits brownies au coeur de pâte à tartiner 35% noisettes de chez Jardin Bio.
Allez, c'est parti pour la recette



Ingrédients des petits brownies
140 g de sucre en poudre
2 oeufs
100 g de beurre demi-sel
100 g de farine avec levure incorporée
170 g de chocolat noir
pâte à tartiner 35% de Jardin Bio

Ingrédients pour le topping et la décoration 
100 ml de crème fraîche liquide bien froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace
du colorant alimentaire en poudre "couleur orange"
des Oréos
des yeux en sucre

Préparation des brownies
Faire fondre dans un bol adapté au micro-onde le beurre et le chocolat
Dans le même récipient (on évite la vaisselle), mélanger le sucre en poudre, la farine et en dernier les oeufs
Chauffer le four à 180°
Mettre des caissettes à muffins (ici version Halloween) dans l'empreinte grands muffins de Demarle
Déposer une cuillère à soupe de pâte
Faire cuire 2 minutes
Recouvrir d'une cuillère à café de pâte à tartiner et du reste de pâte (environ deux cuillères à café)
Enfourner pour 18 minutes
Laisser refroidir

Préparation du topping
Fouetter dans la cuve du robot le mascarpone et la crème fraîche liquide
Ajouter le sucre glace puis le colorant (plusieurs pointes de couteau ici)
Mettre dans une poche à douille avec une douille cannelée
Décoller les Oréos entre eux
Couper l'Oréo en deux pour faire les oreilles
Dresser un dôme sur le dessus du brownie avec la poche à douiller
Enfourcer délicatement les demi-Oréos
A l'aide d'une pince, mettre les yeux en sucre




8 commentaires:

  1. bravo
    je repasserai plus tard lire désolée(là pas au top )
    bise

    (pluies++++++++ en cours aussi ) pas d'Halloween ici

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  2. jolis muffins...

    chez moi on ne fête pas Halloween...

    biz
    manue

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    1. Chez moi non plus, juste Morgane avec ses amis donc rien très officiel en somme

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  3. Je fonds pour le coeur de pâte à tartiner :) C'est très gourmand.

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    1. Merci je n'ai pas eu le temps de prendre l'intérieur tellement ils ont été vite dévorés
      Mais à refaire cela est sur

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