25 sept. 2018

Torsades à la sauce tomates et lardons

Les pâtes reviennent souvent sous forme de lasagnes, à la carbonora, au beurre ou à la bolognaise.
J'ai utilisé les tomates du jardin de mes beaux-parents pour faire une petite sauce tomates maison.
Simple mais tellement bon et pour plus de gourmandise du parmesan frais.


Ingrédients pour deux personnes
300 g de torsades (ici Barilla)
4 belles tomates du jardin
1 oignon
romarin
sel, poivre et huile d'olive
200 g de lardons fumés

Préparation
Faire cuire les pâtes comme le temps indiqué
Laver et couper les tomates en morceaux
Dans un faitout, faire revenir les tomates avec l'oignon émincé, le sel, le poivre et quelques bris de romarin
Incorporer les lardons fumés 
Faire bien revenir
Ajouter les pâtes
Rectifier l'assaisonnement

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