Rôti de porc confit

Dernièrement, en plus des confitures ou des bocaux de ratatouille, j'ai également fait des rotis de porc confits idéal pour un repas vite fait et surtout on est sûr que l'on aimera.
Ce petit rôti je l'ai fait comme le lapin confit, une cuisson lente pour rendre une viande moelleuse.

Ingrédients
Un rôti de porc de 400 g
Trois oignons nouveaux
Sel et poivre
Huile d'olive

Préparation
Mélanger le sel, le poivre et l'huile d'olive
Tailler les oignons nouveaux en deux
Déposer dans un plat les oignons et le rôti
Enfourner à 150° pendant 3 heures
Pour les 10 dernières minutes, monter la température à 240°