Chaussons aux pommes

Comment faire un petit goûter rapide, gourmand en peu de temps et surtout utiliser les pommes en fin de vie.
Une envie un dimanche pendant que mes hommes sont partis voir l'Equipe de France de Rugby des moins de 19 ans jouer contre l'Irlande, nous laissant seules avec Morgane afin de comater comme deux palourdes (dixit ma fille) !
Du coup, c'est idéal aussi pour le défi "un pique-nique avec les doigts" organisé sur le site Recette

Ingrédients pour quatre personnes
1 pâte feuilletée
2 pommes en fin de vie
vanille en poudre
une cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de cassonnade

Préparation
Peler et couper les pommes en petits morceaux
Dans une petite casserole, faire revenir les pommes, la vanille en poudre, le jus de citron et la cassonade
Laisser compoter tout doucement et laisser refroidir
Couper la pâte en quatre
Prendre un morceau, pointe vers le haut, poser au milieu de la compote
Faire des entailles sur le côté et refermer la pâte
Dorer avec un mélanger de jaune d'oeuf et de lait
Saupoudrer de cassonade
Enfourner à 180° pendant 25 minutes