Franchement, c'est très gourmand et la crème mousseline peut être remplacée par de la chantilly montée avec une gousse de vanille (chose que j'ai adoré !).
Ingrédients pour le sablé : 120 g de farine avec levure incorporée - 2 jaunes d'oeufs - 90 g de beurre très mou - 90 g de sucre en poudre - 1 pincée de fleur de sel - crème fleurette bien froide - sucre vanillé maison - fruits frais (ici fraises, raisins blans, raisins noirs, poire et nectarine)
Préparation : Verser tous les ingrédients dans votre robot et pétrir pendant 2 bonnes minutes - Mettre le cadre inox sur la SILPAT et verser la préparation du sablé - Enfourner à 180° pendant 15 minutes - Laisser bien refroidir - Monter de la crème en chantilly bien ferme - A l'aide de la poche à douilles, répartir sur la surface du sablé - Recouvrir de fruits frais découpés finement - Déguster sans attendre
Elle porte plus que bien son nom!
RépondreSupprimerLe plein de vitamines... superbe !
RépondreSupprimerBisous ma belle
C'est vraiment magnifique!
RépondreSupprimercette présentation est superbe, j'adore !!!
RépondreSupprimermanue :))
Follement gourmande oui mais aussi follement belle !! quelles couleurs !! bisous
RépondreSupprimerEt follement jolie en plus Virginie. Bravo à toi. Bises
RépondreSupprimerelle est parfaite pour manger des fruits agréablement !
RépondreSupprimerIrrésistible ! Eh bien moi j'y mettrai une belle couche de "crème pâtissière madame" (c'est une crème pâtissière à laquelle on mélange de la crème chantilly...) ! et toc ! plein de gourmandise en plus ! lol !
RépondreSupprimerBravo Virginie, ta tarte est vraiment follement réussie ;-)
Bises ! Sandy