Les Cookies de Jamie

Ah voici une première recette sucrée du livre de Jamie Oliver.
J'avais envie de gâter mes petits loulous avant la rentrée des classes
Par contre, pour cette recette, il y avait des flocons d'avoine pour le côté diététique mais là j'ai enlevé et comme dit Jamie de temps en temps il faut faire des petits extras en fonction de l'humeur du moment donc moi j'applique à la lettre !!! 

 
Ingrédients pour la pâte à cookies (environ 15 pièces) : 125 g de beurre - 100 g de sucre roux non raffiné - 1 gros œuf - 100 g de farine - 25 g de flocons d'avoine (donc pas mis) - 1/4 de cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de sel
 
Donc j'ai pris la version aux deux chocolats : 50 g de chocolat pâtissier au lait (Nestlé) - 50 g de chocolat blanc
 
Préparation : Sortir le beurre du frigo et couper les en petits morceaux puis laisser le à l'air libre pendant 30 minutes - Écraser le beurre en pommade puis incorporer le sucre roux  afin d'obtenir une pâte épaisse et crémeuse - Casser l'oeuf dans un bol et battez le en omelette puis verser le sur la préparation précédente - Ajouter la farine tamisée - Ajouter ensuite le sel et la levure puis les deux chocolats hachés - Déposer la pâte sur du film alimentaire et former un sorte de saucisson d'environ 7 cm de diamètre (mouais pas facile mais bon !), rouler sur lui même et zooou au congélateur pendant 30 minutes - Une fois le temps écoulé, couper des tranches d'1 cm et déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé - Enfourner pendant 8/10 minutes à 180° jusqu'à ce que le milieu soit doré et que les rebords brunissent - Laisser refroidir un petit peu avant de les mettre sur une grille puis dégustez