Crozetto

Le risotto est un de mes plats préférés. Il est tellement facile à accommoder et on s'ennuie jamais gustativement parlant.

J'ai pris des crozets version nature car je ne connaissais pas du tout.

Et là, une envie de les cuisiner comme un risotto.

Ma fille a adoré et c'est vrai que cela change.

Ingrédients pour deux personnes

250 g de crozets nature

1 poireau

20 cl de vin blanc

2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Parmesan, poivre

300 ml de bouillon de volaille

Beurre

Laver et couper finement le poireau en tranches

Dans une casserole, faire revenir les tranches de poireau avec du beurre

Incorporer les crozets

Remuer tout en versant le vin blanc

Bien laisser infuser et verser le bouillon de volaille en plusieurs fois

Une fois les crozets cuits (environ 25 minutes), ajouter la crème fraîche, le poivre et le parmesan

Servir bien chaud